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木聚糖厂家
2021-3-3 阅读(135)
木聚糖厂家 木聚糖生产厂家 木聚糖价格
1.简介
中文名：木聚糖
英文名：Xylan
化学式：(C5H8O4)n
分子量：150.13000
CAS登录号：9014-63-5
2.性状
白色无定形粉末
3.用途
木聚糖是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的1535，是植物半纤维素的主要成分，是一种复杂的多聚五碳糖 。
甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法：一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法 。
