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预胶化淀粉厂家
2021-5-8 阅读(117)
预胶化淀粉厂家 预胶化淀粉生产厂家 预胶化淀粉价格
预糊化淀粉是一种加工简单，预糊化淀粉用途广泛的变性淀粉，冷水即溶，糊液流动性好，稳定性强，粘接性强，耐温，耐冻，不发生胶凝，预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊，不需要加热糊化。预糊化淀粉广泛应用于石油砖井，金属铸造，纺织，造纸，煤炭，制香等很多行业
预糊化淀粉是原淀粉在一定量水或亲水溶剂存在下加热。利用水或亲水溶剂使其分子间氢键断裂、破坏其规律排列胶束结构，*糊化后，在高温下迅速干燥而得到氢键断开、多孔状、无明显结晶的淀粉颗粒。
食品中的应用：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
