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酵母浸粉厂家
2021-8-4 阅读(167)
酵母浸粉厂家 酵母浸粉生产厂家 酵母浸粉价格
产品简介
酵母浸粉即粉状酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。
产品性状
黄色粉末
产品用途
1、鸡精0.5% —4.0% 有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量，更容易达到标准要求。有效增鲜，使鸡精的香味纯正，口感醇厚、鲜美，提升产品档次。
2、豆瓣酱0.5%~1.5% 过咸、赋予良好的醇厚感；
3、调味料2.0%~20.0% 强化风味、提升营养价值；
4、汤料0.2%~2.0% 增强鲜味、赋予宽广的口味；
5、肉制品0.5%~4.5% 平衡风味、提高品质；
6、方便面（面身）0.5%~1.5% 提升面饼的口感、增加营养；
7、方便面（调料）0.5%~4.0% 增强产品的鲜味、提高适口性及营养；
