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邳州金航兴达商贸有限公司
邳州金航兴达商贸有限公司
| 测量范围 | 餐饮店、火锅店 | 外形尺寸 | 835x950x1610mm |
|---|---|---|---|
| 用途 | 冻肉切片、切卷 | 测量精度 | 0 |
| 电 压 | 220v | 加工定制 | 是 |
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南京富士龙351型冻肉切片机
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（1）往切片机附带的滚筒内注入一定量的水，用水将其中的废屑排出；
（2）用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净；
（3）调入一定量的洗涤剂或者是***在水里面加入桶内，将桶转动清洗；
（4）清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。
温馨提示：在羊肉切片机清洗的过程中，我们要避免用水直接喷冲羊肉切片机的轴承座，电气箱控制面板的一些角落里也尽量不要使其接触到水，因为这样可以延长羊肉切片机的使用寿命。
使用前的准备和检查：
A：机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞肉体和成形盘内有无异物。变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油（出厂时已加足）
B：检查电源电压是否与本机额定电压相符。
C：在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全级断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查绞龙转向一一螺旋向前推进为正确。否则，切断电源调整接线。
D：每班前按图示加油点注油一次（适量），空载试运转，无异常方可使用。
4.2操作程序：
A：支起接料盘，面粉斗内加入适量面粉，按下“ON”按钮，将和好的面团切成1-1.5kg条块状，不间断投入料口内，使料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，是馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入成形盘，成形后馒头自动抛出，进入接料盘。
B：称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，是否符合700-725克/X个（X=5、6、7、8、10），若不符合标准计量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，达到调整馒头大小的目的。
使用的面团含水量*1：0.4-1：0.45作为用户参考，无论手工或机制面团均应和制均匀，面团太硬或太软影响成形。加工不同规格的馒头，要更换成形盘和前盖。
注意：机器在接通电源或使用过程中，严禁将手或其它硬物伸入绞龙体内或者旋转切刀接触，以免发生危险
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