15吨餐厨垃圾处理设备在处理的过程中添加少许微生物菌种，再通过微生物菌处理，全自动脱水及分解为二氧化碳，使厨余发酵变成有机肥。投入的有机垃圾在短时间(12——24小时)内就会缩量90%，变成无臭、无毒、无害之含水率40%的咖啡色粉状有机肥，此有机肥经厌氧发酵后可以直接种菜树花草等。所以就降低了餐厨垃圾的对外污染，有效实现餐厨垃圾饲料化、肥料化利用。
以下是使用15吨餐厨垃圾处理设备的要点：
1. 设备安装：确保设备安装在适当的区域，有足够的空间和通风条件。根据设备制造商的指示正确安装设备。
2. 餐厨垃圾准备：将餐厨垃圾进行分类和预处理，去除非有机杂质如塑料、纸张等，并将其切割成较小的块状物以便更好地处理。
3. 运行设备：按照设备操作手册中的指示打开设备，启动处理过程。确保所有控制和安全系统正常运行。
4. 控制参数：根据设备制造商的建议设置适当的控制参数，包括温度、湿度、氧气浓度等。这些参数可能因设备类型而异。
5. 跟踪处理过程：监控和记录处理过程中的关键参数，如温度、时间、能量消耗等。这有助于评估设备的性能并进行后续优化。
6. 清洁和维护：定期清洁设备以防止积聚的残留物导致设备故障或交叉污染。遵循设备制造商的维护指南进行定期维护和保养。
7. 废物处理：处理过程结束后，将产生的副产品(如油脂、液体肥料等)进行适当的处理和回收利用，遵循当地环境法规和规定。
8. 培训和安全：确保设备操作人员接受必要的培训，了解设备的正确使用方法和安全操作程序。遵守相关的安全标准和法规，包括穿戴个人防护装备。
请注意，具体的使用要点可能因不同的15吨餐厨垃圾处理设备而有所差异。建议参考设备制造商提供的操作手册和指南，以确保正确和安全地使用设备。
