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大连牧场鲜奶低温冷藏运输罐

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参考价: ￥ 17000 ￥ 16500

订货量: 1-2 台 ≥3 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号150L

品牌其他品牌

厂商性质0

所在地潍坊市

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更新时间：2020-06-22 11:11:43浏览次数：239次

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巴氏杀菌罐

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山东顺众机械有限公司

经营模式：

商铺产品：100条

所在地区：山东潍坊市

联系人：王萍萍（销售经理）

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产品简介

功率	5kw	加工定制	是
适用范围	茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐厅设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备	外形尺寸	可定制

大连牧场鲜奶低温冷藏运输罐 18863660560
牛奶巴氏杀菌机是可对各类包装或罐装食品进行杀菌消毒，有利于消费者身体健康，可延长食品保质期或贮藏期的一种设备。

详细介绍

大连牧场鲜奶低温冷藏运输罐

巴氏杀菌奶以巴氏杀菌而得名，亦称为冷杀菌法或低温杀菌法！

其原理为：在一定的温度范围内，利用较低的温度杀死致病菌，且不破坏牛奶品质.

新鲜原奶中的生物活性物质十分怕热，如果用摄氏100度的消毒方法，则原奶中的生物活性物质将被破坏，而且原奶中的维生素、蛋白质等也有损失。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果原奶加工时温度超过85℃，则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏，但如果低于85℃时，则其营养物质和生物活性物质被保留，并且有害菌大部分被杀灭，有些有益菌却被存留。所以，将低于85℃的牛奶消毒法称作巴氏消毒法，可以说，这是新鲜牛奶科学、好的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，其营养价值和保健功能与新鲜原奶基本相同。目前市场上的巴氏杀菌奶一般是经72~75℃、16秒热处理后冷却，用纸屋或塑料袋、桶包装，在0~4℃的环境中运送、销售。巴氏奶在0~4℃可保存7天。

巴氏的微生物指标是允许有部分细菌存在，只是致病菌不得检测。菌落总度小于等于3万，大肠菌小于等于90个。由于国内原料乳在实际过程中污染比较高，企业一般采取高强度灭菌。由于巴氏杀菌奶有一定的细菌，酵母含量高，因此按照规定，在运输和销售过程中必须保持2～6℃的温度，保质期长为7～12天。如果不能维持这个温度，巴氏奶中的酵母，大肠菌等会繁殖，产生毒素。

关键词：运输罐