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佛山市顺德区桥森卫厨实业有限公司
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阅读：323发布时间：2020-7-13
尽管商用厨房实施系统工程管理还存在诸多问题，但是，不断努力实现科学管理是必然的趋势。 商用厨房设计是实施系统工程管理的关键一环，从技术角度分析，只有厨房计人员具备实施厨房系统工程设计施工的技术基础。
在目前厨房设计还处于从属位置的状态下，商用厨房工程只能分阶段不断向系统工程管理努力进取。开展厨房系统工程设计理念，应该主动贯彻、积极宣传系统工程设计理念。在工作协调中，要向决策者说明相互配合的关系和工作流程，以便于工作的展开，减少失误。
1. 咨询公司应努力向项目管理公司过渡，扩大管理范围，提高自身管理水平和能力，不断提升系统工程管理水平，推动行业发展。
2.厨房设计人员在现阶段应根据系统工程原理努力做好厨房工程系统设计和咨询工作，要向相关各方说明实施系统工程管理的方法步骤，以便于各方配合工作，提高工作效率，减少失误。
3.在厨房设计中，以系统工程理论为指导，必须从总体策划入手，以实现总体方案优化为目的，先决定整体框架，后进入详细设计，一般是*行系统的逻辑思维过程总体设计，然后进行各分系统或具体问题的研究。
4.各分系统在整体框架下优化设计，注重多专业配合协作，合理进行资源配置。例如，合理分配各种管线占据的空间位置。
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