鸿运当头直饮水台应用的节能技术有很多，其中重要的技术应用是无水箱即开式节能饮水机， 它将汽液两相流加热、积分加热和梯度加热的原理应用于液体加热，可连续保持被加热液体在流动中处于液汽两相的临界状态,使液体能在极短时间内被持续加热。

     学校节能饮水机，鸿运当头直饮水台为目前电开水器领域革新性的产品，是真正的即开型节能电开水器(无保温水箱)，与您了解的其它节能开水器(无论是普通型，步进式，逐层沸腾式等具有保温水箱的节能电开水器)相比：

a无水箱即开式学校节能饮水机改变了内部结构。

b无水箱即开式学校节能饮水机改变了工作原理。

c无水箱即开式学校节能饮水机改变了出水方式。

饮水机原理：20度的自来水经过交换器吸收了开水热能后，进入开水器之前已达85度加热到100度，只需加热15度。 理论节能率：(80-15)/80=81.25% 实测节能率>80%。

   随着社会我们中国经济的不断创新发展，我们学习生活质量水平也不断努力提高，以前需要我们去车站、公园、广场等公共服务场所，想喝水都是小卖铺购买或是通过自己携带的，想喝水是非常不方便的，对饮用水的需求进行增加， 户外直饮水台也因此兴起，随后做饮水设备有限公司就研发出适合我国公共文化场所安装的饮水台了。

   户外饮水台：主要用于露天户外场地，像2010年上海世博会的户外饮水台，2010年广州亚运会的户外饮水台，2011年的重庆园博园的户外饮水台以及厦门鼓浪屿公园等。户外饮水台通常安装在公园、名胜景点、风光带、步行街、市政广场、体育场馆等人流量较大的地方，免费为游客和市民提供安全方便的直饮水。