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知道吗，手持atp荧光测定仪可用来判断食物的卫生情况
阅读：815 发布时间：2021/3/22
随着高科技的发展，人们学会了使用一些仪器进行食品安全测试。尤其是近年来，荧光检测器在食品检测中更受欢迎。手持atp荧光测定仪是一种可以快速检测样品中微生物和细菌的工具。该仪器的内容，其工作原理是萤火虫发光的原理，利用“萤光素酶-萤光素系统”可以快速检测三磷酸腺苷（ATP）。因为ATP是所有活细胞中所含的一种物质，所以ATP的含量可以清楚地表明样品中微生物和其他生物残留物的数量，可以用来判断健康状况。
手持atp荧光测定仪是用于食品安全检查的有用仪器。该仪器可根据萤火虫发光的基本原理检测食品或器具表面的ATP含量。ATP荧光检测器使用“荧光素酶-荧光素系统”“快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子包含一种能够裂解细胞膜的试剂，该试剂可以从细胞中释放ATP，并与其中所含的特定酶发生反应。试剂发光，然后使用荧光计检测荧光值，微生物数量与荧光值成正比，*细菌微生物体内的ATP含量恒定，因此我们可以进行检测通过检测ATP的数量可以确定细菌的数量，ATP荧光检测器可以实现细菌的检测和清洁度的检测。
我们知道，要保存食物，必须将食物放置在无菌环境中，通常冷藏是一种方法。可以延长食品的保质期，但是如果食品的温度不合适，尤其是未经消毒的食品，则在环境中很容易滋生细菌并导致食品变质。从表面上不容易看到这些食物的变质，但是荧光检测器可以检测到。手持atp荧光测定仪具有实用性强，灵敏度高，速度快，可行性好，可操作性强，使用体验好等优点。它是一种用于检测食品微生物的实用且经济高效的仪器。科学的检测原理对食品中微生物数量的反馈是正确的。