半乳糖（Galactose，简称：gal，分子式：CH2OH(CHOH)4CHO, ）是单糖的一种，可在奶制品或甜菜中找到。因它含有热量，它也会被用作营养增甜剂。

半乳糖与葡萄糖是同分异构物，另一半是在β-乳糖酶的催化作用下，半乳

糖可从乳糖的水解作用中得到。天然的半乳糖广泛存在于生物体、植物体和其他天然树脂及黏液 (植物)（英语：mucilage）中。生物体的一些组织中以糖脂与糖蛋白为原料合成半乳糖。从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，也是某些糖蛋白的重要成分。乳糖有α-乳糖和β-乳糖两种异构体。

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与半乳糖相关试剂盒：