CSN 简介
 

　　酪蛋白是一系列相关的磷蛋白(αS1、aS2、β、κ)，通常存在于哺乳动物的 乳汁中，约占牛乳中蛋白质的 80%，占人乳中蛋白质的 20%至 60%。绵羊和 水牛奶的酪蛋白含量高于其他类型的牛奶，人奶的酪蛋白含量特别低。酪蛋 白有多种用途，从作为奶酪的主要成分，到用作食品添加剂。酪蛋白最常见 的形式是酪蛋白钠。在牛奶中，酪蛋白经过相分离，形成胶状酪蛋白胶束， 这是一种分泌的生物分子凝结物。胶束酪蛋白作为一种食物来源，酪蛋白提 供氨基酸、碳水化合物和两种必需的元素--钙和磷。
 

　　蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，主要的危害在于可增加胃肠道负担、增加肾结石的形成概率，同时也可加重肝肾功能的负担。但如果身体缺乏酪蛋白，建议适量补充，要避免过量服用，以免对身体健康不利。
 

　　一、酪蛋白高的危害
 

　　1、增加胃肠道负担：酪蛋白的主要成分为蛋白质，需要经过胃肠道消化吸收，如果过量地吃酪蛋白，容易增加胃肠道的负担，引发腹痛、腹胀等症状；
 

　　2、增加肾结石的形成概率：酪蛋白是含有钙磷成分的蛋白质，过量地吃酪蛋白会摄入比较多的钙磷成分，所以可能会增加肾结石的形成概率；
 

　　3、增加肝肾的负担：吃过量的酪蛋白，摄入比较多的蛋白质，需要经过肝肾代谢，所以会对相应器官造成一定的负担。
 

　　二、酪蛋白低的危害
 

　　1、缺乏能量：身体三大功能物质如葡萄糖、脂肪、蛋白质，若机体缺乏酪蛋白，可能会影响自身能量供应，影响机体的新陈代谢；
 

　　2、影响自身免疫力：由于机体免疫系统中的免疫细胞主要由蛋白质组成，若缺乏酪蛋白，可能影响机体正常的免疫力，引起免疫力下降。
 

　　酪蛋白(CSN)ELISA试剂盒是一种用于检测酪蛋白(Casein，CSN)浓度的实验室试剂盒。酪蛋白是一种存在于牛奶和其他哺乳动物乳汁中的磷酸化蛋白质，其含量和组成对于乳制品的质量和安全具有重要意义。同时，酪蛋白也参与了人体内的多种生理和病理过程，如消化、营养、免疫等。
 

　　CSN ELISA试剂盒通常包含特定的抗体和酶标记物，这些物质可以与样本中的酪蛋白结合并产生颜色反应。通过测量反应产生的颜色强度，可以计算出样本中酪蛋白的浓度。