污水处理设备 污泥处理设备 水处理过滤器 软化水设备/除盐设备 纯净水设备 消毒设备|加药设备 供水/储水/集水/排水/辅助 水处理膜 过滤器滤芯 水处理滤料 水处理剂 水处理填料 其它水处理设备
杭州泛索能超声科技有限公司
杭州泛索能超声科技有限公司
暂无信息 |
阅读：62发布时间：2024-8-15
介绍：
超声波作为细胞破碎分解的良好控制手段，为此，超声波的机械效应提供更快, 更完整的渗透溶剂的细胞材料和改善转移质量。超声波可以更好地渗透到植物组织中并改善质量传递。
原理：
超声波破碎是利用超声波在遇到物体时迅速交替压缩和膨胀的原理。在超声波的作用下，当物料处于膨胀的半周期时，物料液体在压力作用下被气泡膨胀。当处于压缩的半周期时，气泡会收缩。当压力变化很大并且压力低于低压时，当压缩气泡急剧破裂时，在原料液体中会出现“爆发"现象。这种现象随着压力的变化和外部压力的不平衡而消失。在“爆发"消失的瞬间，液体周围的区域会引起很大的压力和温度升高。从而产生了破碎作用。
产品优势：
1、同常规方法相比，超声波技术效率高、破碎时间短。
2、具有广谱性，适用性广，绝大多数的细胞成份均可用超声波破碎。
3、大多数情况下超声波破碎操作步骤少，过程简单，不易造成污染，温度较低，适合热敏目标成分的操作。
4、同常规方法相比，超声波设备简单，生产成本低，综合经济效益显著。
产品应用实例：
1、脂质和蛋白质
超声波通常用于改善从植物种子中提取的脂类和蛋白质，如大豆（如面粉或脱脂大豆）或其他油料种子。在这种情况下，细胞壁的破坏促进了压榨（冷或热），从而减少了压饼中的残余油脂。
超声波几乎能支持任何商业生产能力，对大豆蛋白质进行亲水化，当使用较厚的浆液时，所需的超声处理能量zui低。
适用于：水果中的柑橘油，榨芥子油，花生油菜，草药油（紫锥菊），油菜籽油，大豆油，玉米油等。
2、酚类化合物和花青素释放
酶，如果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶在果汁处理中广泛应用，以降低细胞壁的性能，提高果汁的提取率。细胞壁基质的破坏也会释放一些成分，比如酚类化合物进入果汁中。超声波改善了提取过程，因此可以导致酚类化合物、生物碱和果汁产量的增加，通常是留在压滤饼中。
超声波处理对葡萄和浆果基质中酚类化合物和花青素的释放的有益作用，特别是从越桔（牛痘霉菌）和黑醋栗（Ribes nigrum）转化为果汁。超声波处理可以使越桔汁中酚类化合物的浓度提高了15％以上。
3、微生物和酶失活
微生物和酶灭活（保存），例如 果汁和酱汁是食品加工中超声波的另一种应用。今天，在短时间内提高温度(巴氏灭菌法)仍然是微生物或酶在失活过程中蕞常见的处理方法，从而延长保存时间。由于高温暴露，这种高温常常对许多食品不利。由热催化反应生成新物质以及大分子的改性，以及植物和动物结构的变形，都可能会使食品的质量降低。因此，热处理可能导致感觉属性，即质地、风味、颜色、气味和营养品质（维生素和蛋白质）变得不太理想。 超声是一种有效的非热处理替代品。
由空化和局部自由基产生的热量可导致超声波处理的酶失活。在足够低的超声处理下，结构和代谢变化可以在细胞中发生而不会破坏。在大多数生的和未熟化的水果、蔬菜中发现与异味和褐变色素增加所相关的过氧化酶的活性，可以使用超声波使其大大较少。抗高温的酶，如脂肪酶和蛋白酶，能抗高温处理，能降低热处理牛奶和其他奶制品的质量和贮藏寿命，在使用高温和压力(MTS)的同时使用超声波处理，更有效地其活性。
超声波已证明其在破坏食源性病原体如大肠杆菌、沙门氏菌、蛔虫、Giargia、隐孢子虫囊肿和脊髓灰质炎的方面具有潜力。
适用于：保存果酱或配料，例如 用于冰淇淋，果汁和酱汁，肉制品，乳制品等。
环保在线 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码