简介：
食品切割刀通过刀片每秒20000次(20kHz/s)的微振动，在切割食品类产品时最大限度减小材料间的摩擦阻抗，食物不会因为压缩或挤压而变形，可弥补现有切割方法的不足，确保切面干净、光滑、整齐，提高切割作业生产效率。
原理：
超声波驱动电源将功率转换为高频和高压交流电，并将其传输到。超声波换能器可以将输入的电能转换为机械能，即超声波。其表达是换能器在纵向方向上来回移动。伸展运动的频率等于驱动电源提供的高频交流电流的频率。变幅杆的作用是固定整个超声波振动系统，并增加换能器的输出幅度。一方面，工具(刀头)进一步放大了振幅并使超声波聚焦。另一方面，输出超声波，并且使用类似于切割刀的切割刃将超声能量集中到待切割材料的切割部分。在巨大的超声波能量的作用下，零件立即软化并熔化，其强度大大降低。此时，只要施加较小的切削力，就可以达到切削材料的目的。
优势：
1、食品不粘刀，具有自动清洁功能，与传统切割系统相比，清洗时间可缩短70%~90%。
2、通过每秒20000次的超声波振动，将食品和刀头之间的摩擦降到很少，从而提高切割作业生产效率。
3、确保切口整齐、平滑、不变形，提升产品的外观、价值。(提供一个良好的切割表面)
4、减少食品切割时产生的碎末，减少了停机清洁时间。
5、刀体使用钛合金材料制作，持久耐用。
6、在切割过程中，食品无需停止，保持连续切割，进一步提高生产效率。
7、可轻松切割使用普通切割方法难以切割的糕点材料或产品，且切面整齐、光滑，使应用更广泛。
应用：
超声波糖果切割刀 还可用于高效切割蛋糕、法国长面包、奶酪、面包、果脯肉脯等。可轻松切割使用普通切割方法难以切割的糕点材料或产品，且切面整齐、光滑。
服务：
我们提供用于超声波食品切割的各种刀头设计。我们也随时为您提供满意的加工定制服务并为您提出解决方案。
