由于人们的环保意识普遍增强，人们对油水污染越来越重视，所以很多餐厅行业也采取了措施，大部分都在安装餐饮油水分离器。但是因为油水分离器厂家多，产品质量也不一样。下面简单介绍一下如何选择餐饮油水分离器。
1、选购正规品牌(成立时间、实力)
首先要选择正规厂家的产品。这样才能保证产品的质量和售后服务。选择品牌可以从企业成立时间、公司实力、技术、团队规格等方面考虑。一般情况下，一个品牌建立的时间越长，越经得起市场的考验。
2、看工作原理和原材料材质。
环保油水分离器采用正宗的304不锈钢制成，具有良好的耐压性和耐腐蚀性。箱体为全封闭结构，保证无异味溢出。结构紧凑简洁，设计新颖，湍流系数小，分离效率高。此外，系统采用自动除油技术，运行成本低，维护和使用非常简单方便。
3、看实现哪些功能，是否适合自己的需求。
油水分离器分为两种：无动力油水分离器和自动油水分离器。无动力油水分离器一般用于处理能力小、需要简单人工维护的场合。
自动油水分离油分离器无需人工维护，可自动排水、排渣，自动检测油水界面排出的油。使用起来非常简单方便。
4、看清理及排渣能力
除自动油水分离器外，无动力油水分离器和自动油水分离器都需要人工排渣。因此，在选择油水分离器时，需要选择操作简单方便，可以大大节省人力成本和时间。
餐饮油水分离器的使用在一定程度上改善了油水污染问题，不仅响应了环保政策，也为社会环保做出了贡献。油水分离器不同价格，人们的购买需求不同，想买油水分离器的朋友可以根据自己的需求选择自己的油水分离器。
