低温碾米机组及应用该低温碾米机组的大米加工工艺,解决了在碾米的工序中,会产生大量的热量,提高了碎米率的技术问题,其技术方案要点是一种低温碾米机组,包括机架,机架上至少设有一个碾米室,碾米室中设有固定轴,套设在固定轴的砂辊和套设在砂辊的纱网,固定轴开设有沿轴向开设的轴向通风孔以及沿径向开设的径向通风孔,还包括设于机架旁的低温通风系统,低温通风系统包括鼓风机和设于鼓风机吹风前方的冷气供应装置,鼓风机,冷气供应装置和机架之间设有用于连通鼓风机,冷气供应装置和固定轴的轴向通风孔的通风管道,以及一种应用该碾米机组的大加工工艺,达到了提高整米率的目的.
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