石英具有几乎与蔗糖溶液相同的旋光色散（ORD）。这个原理被S+H施密特汉熙公司Saccharomat*地应用为石英楔补偿机制。此项工作原理至今为止是有一无二****的。

因石英和样品以相同的方式对小波长产生偏移反应，（样品的）这些偏移会被自动补偿，因此色散影响被自动抵消。这可确保长时间稳定的高精度测量结果，而无需在仪器的使用寿命内进行重新校准。 *大的优势是即使颜色非常深的具有高吸收（光）能力的样品，在过滤后（参考自动过滤仪篇的AutoFilt Z）也可直接使用NIR近红外波长(882,6 纳米)进行旋光测量,而无需额外澄清。

由于可同时测量旋光度（标准糖度）和锤度Brix值, 石英楔自动旋光仪Saccharomat也可直接与折光仪测量单元联用，组成一套完整的自动纯度分析仪，从而直接得出纯度值。这样的联用方案极为经济和高效。

• 全自动旋光仪（糖度计）采用*的石英楔补偿原理
• 与圆周旋光仪相比，其波长依赖性更小
• 仪器任何时候都不需要重新校准
• 颜色较深的样品用Autofilt Z过滤之后可直接测量
• 可使用近红外波长（NIR）
• 节能LED光源
• 在整个测量范围内仪器具备高精度和稳定性
• 极快的温度和波长补偿速度
• 高光敏度
• 选用适当的旋光管，可具备高效自动温度补偿
• 可选用有自密封连接设计的旋光管，安全快速的拔插水浴接口
• 三重石英控制板（TQCP）可选
• 用户可自定义不同测试方法
• *多可设置1000 种不同的用户量程（显示单位）
• 连续测量
• 采用高分辨率的7“TFT触摸屏显示，友好的人机交互的操作系统
• 几乎免维护
• 符合 GLP / GMP规范
• 高品质的“德国制造"，在线提供咨询和服务。

软件特性

• 清晰菜单引导操作
• 显示和数据输出独立化
• 易于创建用户特定的测量方法
• 带密码保护的分级登录系统（用户管理）
• 可自由编程的公式
• 可将数据导出到MS Excel生成为文本文件或PDF文件
• 方便连接到LIMS系统
• 轻松重置仪器原始状态的所有数据
• 依据管理员权限级别，轻松重置特定的设定
• 自我诊断和分级维护功能，更易维护和服务
• 远程诊断和数据维护