冷冻离心机是利用离心机加速度沉降原理对溶液中密度不同的细胞（粒子）在离心力（场）的作用下进行分离、浓缩或提纯。供医学、化学、生物学、生物制品、农业科学、食品科研和生产单位作沉淀分离各种悬浮液样品之用，它的转数一般在3000r/min左右。
　　冷冻离心机所采用的驱动方式：有的离心机采用的是直流电机驱动转子产生转动，有的离心机则采用的变频电机直接驱动，不同的驱动方式有各自的优缺点。
冷冻离心机运行时处于冷冻运转状态，所以需要保持在水平状态下工作。因此安装放置时，需注意的是全机水平。对于机组的配套和附属设备的安装，也要加以重视。
冷冻离心机可当到达设定的工作时间时结束运转，超速、不平衡情况下有报警功能，安全可靠;设备具有记忆功能，当再次进行分离操作时，若需要调配的转速、定时没有变化，可省略这一类参数设定步骤，直接启动操作运转即可。
操作时，我们先将离心机所配离心管加入需分离的物料，合上盖板，接通电源，根据面板上的指示选择好所需要的速度和工作时间，若已有同样调整参数则可省略这一步，然后再按确认键和启动键，此时离心机即开始工作。冷冻离心机当到达设定的工作时间时会自动发出报警声。
冷冻离心机运行中，严禁有其他液体或杂物进入离心工作室内，否则很有可能会损坏主机，外壳应妥善接地放置，以免整机受潮。