餐厨垃圾成套处理设备
1.1餐厨垃圾来源
餐厨垃圾是家庭、饮食服务、单位供餐、食品加工等活动中产生的食物加工下脚料(餐厨垃圾)、食用残余(泔脚)和废弃食用油脂。其成分包括淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质，是城市生活垃圾中有机相的主要成分。餐厨垃圾成分主要为菜叶、果皮，其中碳水化合物含量高(干基约50%)；而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主，同时还表现出高含盐量( 湿基0.8% ~1.5%)、游离态脂肪(干基: 20% ~ 30%)比重大，易为微生物利用，含水率高(65% ~95%)，具有易腐烂、发酵、发臭等特点。
餐厨垃圾是食品可食部分和不可食部分的残余，其物理和生物化学特性随着组成成分、各地饮食结构的不同而变化。餐厨垃圾成分中，富含淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。其中以有机组分为主，含有大量的淀粉和纤维素。无机盐中氯化钠的含量较高，同时含有一定量的钙、镁、钾、铁等微量元素。
1.2 餐厨垃圾的危害
餐厨垃圾有机物含量高,油脂高,易腐烂,易发酵.餐厨垃圾若不经专门分类收集,分类运输和分类处理,而是混入到一般生活垃圾中进行处理,会对各种处理方式造成很多不利的后果,如进入填埋场填埋处理,会造成渗沥液产生过多,浓度太高处理困难,还会带来严重的臭味,大量食物残余的进入,还会引发鼠类滋生,造成填埋场防渗系统破坏等更加严重的问题.如果进入焚烧厂处理,除了渗沥液和臭味的问题外,由于含水率太高,还容易造成焚烧炉膛热值下降,炉内燃烧不稳定,高盐分带来的氯离子还会造成烟气处理排放和设备腐蚀问题。
1.3 餐厨垃圾处理的必要性
餐厨垃圾在存放、收集、转运及处置过程中,因其含水率和有机物含量较高,极易在较短的时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等,对城市环境及人们身体健康造成一定危害。相反,餐厨垃圾如果经过科学高温无害化处理就可以变废为宝、变害为利。由餐厨垃圾高温发酵可作为有机肥原料进行园林绿化,提炼出的泔水油脂可作为肥皂、油漆的辅助原料,提炼后的杂物可加工成农用肥料,成为一种可以回收再利用的城市资源,这样既吸纳了排放单位产生的餐厨垃圾,也减少了对城市环境的污染,从长远看还可获得可观的经济效益。在美国、西欧、日本等发达国家,对餐厨垃圾的处理早已实现了法制化和产业化,成为了一项成熟的环保产业。
餐厨垃圾成套处理设备
餐厨垃圾处理工艺为：收运→预处理→固体好氧发酵→污水厌氧发酵处理工艺，分离后的油脂提炼为生物柴油进行出售，污水经过污水处理系统处理后达标排放，固体经过好氧发酵处理成有机肥原料，实现有机废气物的综合利用。
