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点击次数：664 发布时间：2016-11-10
二糖酶测定试剂盒（蔗糖酶）（比色法）
转化酶（β-呋喃果糖苷酶）是一种可催化蔗糖水解为果糖和葡萄糖的酶。转化酶可由特定植物、微生物和蜜蜂合成。在该试剂盒中，转化酶活性可通过偶联酶促反应进行测定，反应中转化酶会将蔗糖剪切为葡萄糖和果糖，产生比色(570 nm)/荧光(λex = 535/λem = 587 nm)产物，此产物与样品中转化酶活性成正比。一单位转化酶的定义为，在pH 4.5 及反应条件下，每分钟催化形成1.0 μmol 葡萄糖所需的酶量。
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