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改良MC培养基说明书
最近更新时间：2012-10-22
提 供 商：上海倍卓生物科技有限公司资料大小：407.8KB
文件类型：JPG 图片下载次数：206次
资料类型：未知文件浏览次数：699次
改良MC培养基
Chalmers Agar ,Modified
用途：用于食品中乳酸菌总数测定 配方：（g/L）
大豆蛋白胨
牛肉浸膏
酵母粉
葡萄糖
乳糖
碳酸钙
琼脂
中性红
pH值 5.0g
5.0g
5.0g
20.0g
20.0g
10.0g
15.0g
0.05g
6.0±0.1
原理：
大豆蛋白胨、牛肉浸膏和酵母粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。
用法：
称取本品80.0克，加热煮沸溶解于1000ml蒸馏水中, 121℃高压灭菌15分钟，备用。
质量控制：
在36±1℃培养48±72小时。
质控菌株 菌株编号 生长情况 其它特征
嗜酸乳杆菌 ATCC4356 +++ 红色菌落，有透明环
乳酸链球菌 ATCC19435 +++ 红色菌落，有透明环
保加利亚乳杆菌 CMCC34104 +++ 红色菌落，有透明环