餐厨垃圾含有高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，有机物含量高的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料。餐厨垃圾的特点是量大，成分比较复杂，餐厨垃圾里有残羹剩菜、油水还有塑料袋、一次性筷子等，由于产量大，做终端处理（好养、厌氧、填埋、焚烧） 前减量脱水重要。

餐厨垃圾资源化处理设备处理工艺：设备采用的是“流通"发酵法，即在通氧过程中利用大自然空气中的微生物，在适宜的温度、湿度、PH值对通过分拣、破碎密度、有含水量等条件把控，进行充分混合好氧发酵，再配合我们的核心技术，快速把餐厨垃圾中的养分：氮、磷、钾、钙、镁等微量元素全部释放出来，同时水分在循序渐进的通氧状态下带出发酵舱，尾气通过净化设备处理，无需向外排管排放。源头减量85%左右，剩余物料经过处理、灭菌、灭活，可以直接用作肥料基料使用或二次加工使其变成农业有机肥料，变废为宝、资源化利用。

餐厨垃圾资源化处理设备处理量比较大，也可以作为生物发酵的预处理。肉骨鱼刺、蔬菜瓜果、蛋壳、茶叶渣、玉米棒芯、牲畜骨头、硬质贝壳等食物垃圾均能进行处理；该产品适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等场所。