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青岛圣吉仪器系统有限公司
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水活度（AW）是指与食品中化学成分紧密键合的自由水或“活性水"，需和食品中水含量的概念加以区分。水活度是维持食品化学稳定性、食品、化妆品、药品等化学、微生物稳定性，提高、提高产品货架寿命、预测哪些微生物将成为变质源的重要手段。例如，大多数细菌在水活性低于0.91时不会生长。最耐低水条件的霉菌的生长范围为0.61-0.94，这参数有助于控制非酶促反应。
特点
测量原理
· 用冷却镜测定露点
结构
· 坚固的金属结构
· 7英寸大触摸屏
现代通信
· 使用以太网可便捷地传输数据到电脑
· 多种选择的和模块化的NFC非接触式通信，可根据终端用户的要求进行安全、可追溯性和快速仪器设置易于使用和导航
· 通过触摸屏、按键、鼠标控制，PC可远程控制仪器
· 加载样品后自动启动
无需冷却风扇
· 如果选择了带温度调节的，冷却扇仅在需要时运行。如果选择20~25℃的温度范围，得益于铝制外壳，风扇很少处于活动状态
轻松快捷的服务
· 无需返厂，本仪器不需要额外连接电脑，就可通过互联网远程控制来进行故障评估和软件更新
· 由于采用了全新的内部设计，测量头/传感器可以轻松互换，以实现快速有傲的服务
· 传感器不需要每6个月重新激活，传感器的平均故障时间在15年左右检测
· 精确度±0.003aw
· 测量范围从0.050到1.000aw
· 测量时间从2分钟到5分钟（取决于Aw的测量模式和范围）
· 根据GPL自动重复3次相同的测量。总测量时间约为10分钟
· 最多保存20年的数据（200次测量/天）
可选温度调节
· 精度：≤±0.01°C
· 温度范围：20°C-25°C或15°C-30°C或4°C-45°C
· 仪器配备：30个带盖塑料样品杯，2个饱和校准液（Nacl）
· 仪器工作温度：15℃～45℃
更多选择
· *的数据处理电脑软件CFR21 Part11，可最多控制10台仪器
· 程序自动控制装置，无需触
部分微生物水活度阈值（aw）
| 0.95 | 假单胞菌 |
| 0.91 | 沙门氏菌 |
| 0.87 | 多数酵母菌 |
| 0.8 | 多数霉菌 |
| 0.75 | 霉菌毒素 |
| 0.65 | 嗜干霉菌 |
| 0.6 | 耐高渗酵母菌 |
技术参数
| 型号 | 标准型 | 温控Ⅰ型 | 温控Ⅱ型 |
| 测量原理 | 冷却镜面计量露点 | ||
| 测量范围 | 0.0500-1.0000 aw | ||
| 分辨率 | 0.0001 aw | ||
| 准确性 | ±0.0030 aw | ||
| 测量时间 | ＜5 min | ||
| 显示屏 | 7"LCD大屏，40×2字符显示，触屏操作 | ||
| 操作控制 | 触屏\鼠标\电脑 | ||
| 测量探头 | 独立可更换 | ||
| 校准方式 | 自动校准（1点和2点） | ||
| 测量仓容积 | 3cm³ | ||
| 温度控制 | 无 | 20-25℃ | 4-45℃ |
| 温度准确性 | 无 | ±0.01℃ | |
| 温度分辨率 | 无 | 0.001℃ | |
| 温度传感器 | 无 | 红外线 | |
| 样品杯尺寸 | ∅37mm x H10mm (建议7ml,15m) | ||
| 数据接口 | Ethernet以太网\HDMI多媒体(兼容PC或显示器) | ||
| 通讯方式 | 以太网\Wi-Fi\蓝牙 | ||
| 软件类型 | Advanced PC （符合 FDA21 CFR Part 11） | ||
| 数据储存 | 200组/24小时（最多保存20年） | ||
| 外部扩展 | 手机\平板\电脑\其他显示器 | ||
| 外壳材质 | 铝制合金 | ||
| 外形尺寸 | 180 × 240 ×400mm | 180 × 240 ×415mm | |
| 重量 | 5.2 kg | 5.4kg | |
| 操作环境 | 15-45℃，相对湿度0-85% | ||
| 电源 | AC 100-240V，50/60Hz，＜1.5 A | ||
| 质量保证 | 叁年 | ||
| 订货号 | 描述 |
| 1-3-1-0101 | eFAst-Lab 标准型,电脑软件,数据电缆, 2瓶校准液，50个样品杯 |
| 1-3-2-0101 | eFAst-Lab 温控Ⅰ型(20-25℃),电脑软件,数据电缆, 2瓶校准液，50个样品杯 |
| 1-3-3-0101 | eFAst-Lab 温控Ⅱ型(4-45℃),电脑软件,数据电缆, 2瓶校准液，50个样品杯 |
选配件
| 订货号 | 描述 |
| SP1 | 校准液，饱和与未饱和液，100ml, 2瓶/盒 |
| SP2 | 样品杯, PC, ∅37mmxH10mm , 100个/包 |
| 1-2-1-0101 | eFAst-Lab 水活度测量探头,不含样品室 |
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