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食品快速水分活度仪国内外常见的水分活度测定仪水分活度测定方法

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产品型号GYW-1F

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更新时间：2023-09-01 16:52:20浏览次数：104次

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产品简介

食品加工:水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制

详细介绍

食品加工:

水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制。降低水分活度的办法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影响了食品的色、香、味和组织结构。人们总是希望水分含量高、水分活度低，这样能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通过配料等方法来抑制水分活度。如市场上高汤面要求酱包含水量高，又要有较长的保质期，这样对水活性的测量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一种常用方法是加糖、盐腌制，蔗糖和食盐都是亲水物质，它们极易与水结合，使自由水转变成束缚水，水分活度也随之降低。

冠亚技术GYW-1F系列食品快速水分活度仪国内外常见的水分活度测定仪水分活度测定方法应用于广泛应用于面包、饼干水分活度、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度、休闲食品水分活度、脱水食品水分活度、干果类水分活度、果酱类水分活度（沙拉、番茄）、食品添加剂等行业的活度检测中,快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求。水分活度仪可以用来判定食品行业的保质期!是目前---行业中水分活度的选择!

食品快速水分活度仪工作原理:

冠亚技术GYW-1F系列食品快速水分活度仪国内外常见的水分活度测定仪水分活度测定方法主要的测试方法有：冷镜露点法、电容传感器法和电阻传感器法等。通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，从而得到样品中的水分活度值。

食品快速水分活度仪技术指标:

(1)传感器:进口传感器

(2)准确性:

(3)分辨率:

(4)重复性：≤

(5)测量范围：～

(6)测量精度：温度± ℃

活度± 25℃）

(7) 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)

(8) 测量通道:单通道(多通道可选)

(9)显示屏：7寸大触摸彩屏

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)