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酱类水分活度仪食品沙拉酱水分活度仪香辣酱水活度检测仪使用说明

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更新时间：2023-09-01 20:25:00浏览次数：214次

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产品简介

水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制

详细介绍

水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制。降低水分活度的办法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影响了食品的色、香、味和组织结构。人们总是希望水分含量高、水分活度低，这样能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通过配料等方法来抑制水分活度。如市场上高汤面要求酱包含水量高，又要有较长的保质期，这样对水活性的测量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一种常用方法是加糖、盐腌制，蔗糖和食盐都是亲水物质，它们极易与水结合，使自由水转变成束缚水，水分活度也随之降低。

水分含量的间接测量:

物料中的含水量与水分活度之间的关系，通常的高含水量食品对于同一物质，温度固定，MSI曲线是的，水分含量和水分活度是对应的。因此，通过水分活度的测量可以快速测量水分含量。

酱类水分活度仪工作原理:

冠亚技术GYW-1F系列酱类水分活度仪食品沙拉酱水分活度仪香辣酱水活度检测仪使用说明是用于检测水分子含量的机器设备，主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的?化学、酶及?物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。广泛应用于?药品生产行业，专业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。冠亚技术GYW-1F水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，台式水活度分析仪等。水活度分析仪采用进口高精度传感器，专业的线路设计，工作稳定可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间仅需10分钟内；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，汉字显示，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。

酱类水分活度仪应用范围：

冠亚技术GYW-1F系列酱类水分活度仪食品沙拉酱水分活度仪香辣酱水活度检测仪使用说明广泛应用于一切检测需要的行业如沙拉酱水分活度、黄豆酱水分活度、番茄酱水分活度、花生酱水分活度、山茶酱水分活度、芝麻酱水分活度、沙茶酱水分活度、香菇酱水分活度、豆瓣酱水分活度、海鲜酱水分活度，排骨酱水分活度，荆沙酱水分活度，牛肉酱水分活度，叉烧酱水分活度，蒜蓉辣酱水分活度、海鲜酱水分活度，蘑菇酱水分活度，等等众多的酱料检测，辣椒酱水分检测仪品种多。

酱类水分活度仪技术参数：

1.传感器:HW进口传感器

2.准确性:

3.分辨率:

4.重复性：≤

5.测量范围：～

6.测量精度：温度± ℃

活度± 25℃）

7. 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)

8.测量通道:单通道(多通道可选)

9.显示屏：7寸大触摸彩屏

11.操作方式：触摸