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杭州惠合机械设备有限公司
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蒸汽夹层锅又名夹层蒸汽锅、蒸煮夹层锅。蒸汽夹层锅应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，该夹层锅设备是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的设备。
蒸汽夹层锅主要由锅体和撑脚或可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分。搅拌有刮边搅拌和普通搅拌！
1、用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅；
2、蒸汽加热速度快，锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高；
3、受热面积大，加热均匀；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、使用安全、操作方便、应用多；
6、有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚采用304或316L不锈钢材料制造；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件为碳钢（卫生要求不高的可采用）。
| 公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| 口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
| 锅深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
| 传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
| 电热功率（kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
| 导热油量（L） | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
| 工作压力 | ≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||
| 搅拌速度 | 36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||
| 搅拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
【惠合设计团队】
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