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山东一工酿酒设备有限公司
详情描述:筛筒孔径大小和分布是重要因素筛筒孔径大小和分布也是影响除梗破碎机除梗效果的重要因素
筛筒孔径大小和分布是重要因素
筛筒孔径大小和分布也是影响除梗破碎机除梗效果的重要因素。一般筛筒孔径前端比后端大4-5毫米,这样更有利于葡萄粒的迅速脱落和减少碎梗进入葡萄酒中。
因为碎梗中含有大量的单宁成份,过多时会影响酒的口感和风味,这也是酿酒师所担心的技术问题。另外除梗轴的转速和和筛筒与搅拌叶的配合间距也会影响除梗效果
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