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山东天研仪器有限公司
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阅读：94发布时间：2024-1-17
在食品和油脂工业中，过氧化值的测定是一个重要的质量控制环节。过氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指标，过高过氧化值的油脂可能对健康产生不良影响。因此，对于食品和油脂生产商来说，准确测定过氧化值至关重要。那么过氧化值的测定需要哪些仪器呢?常用的是酸价过氧化值检测仪。
酸价过氧化值检测仪基于滴定法原理，通过滴定酸碱度来测定油脂的过氧化值。在测定过程中，仪器通过滴定管向样品中滴加标准碱液，直到达到等当点。此时，仪器记录所消耗的碱液量，并根据预先设定的公式计算出过氧化值。
酸价过氧化值检测仪的使用注意事项：
1. 在使用仪器之前，应先检查电极是否正常，如有需要应及时更换。
2. 在测定过程中，应保证滴定管干净无污染，以免影响测定结果的准确性。
3. 对于高过氧化值的样品，应采用高精度的碱液进行滴定，以保证测定结果的可靠性。
4. 在使用仪器过程中，应保持实验室的干燥、清洁，以免影响测定结果。
5. 在使用仪器之后，应及时清洗并保养仪器，以保证其使用寿命和准确性。
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