除渣隔油提升一体机由集水沟与隔油井组成。餐馆里的餐具和设施是有口感和颜色特征的，需要收集和适当地分离出餐具附着的油脂。首先，废水先由下水道进入到集水沟中，再去除固体悬浮物后，将剩余废水流入隔油池中。污水在隔油池内静置一段时间，因为重物质比重大于清水，污物就会沉淀下来，而漂浮在上面的污染物、油渣等，则流入集油桶中。高效的隔油设计能使其简单广泛的用于各类加工厂房和车间之中。该设备的出现解决了传统的污水处理设备难以同时实现隔油和提升的问题，大大提高了污水处理的效率和质量。主要用于饭店、食堂、肉店、屠宰厂、水产品加工厂、制油厂等油污染严重的工厂及私营店铺。

主要功能：

1、去除餐饮废水中的油脂（主要是动植物油）、有机污染物（BOD）、菜饭渣、悬浮物、固体残渣等，减少污染物及臭气的排放，保护环境，使其水质符合相关国家、地方法规的排放要求。

2、防止废水中的油脂及固体物阻塞排水管道，保证排水系统畅通。

3、集中收集处理废油脂、菜饭渣、悬浮物、固体残渣，回收利用废脂油。

2、定期清除油渣，避免其对设备造成损害。

3、设备出口尽量接回至排污管道，并且管道的高度应该保持在同一水平位置上，以充分防止流速过快引起二次冲击和异响的产生。