臭氧发生器在瓶装水生产中用于消毒处理是前几年臭氧应用的主要成熟市场，因与紫外线消毒相比有一定的应用优势，即高浓度臭氧水杀菌更*并且能同时对瓶、瓶盖、加盖时进行消毒，紫外线则不能。瓶装水市场的消毒使用臭氧基本成为标准工艺，给臭氧业带来了信心和起点。只是瓶装水业的投资近年来趋于饱和，业界正将其应用于瓶装水的延伸市场-直饮水或分质供水的消毒工艺，但直饮水涉及社区管网改造并没大规模推广，其中的臭氧消毒也规模有限。

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杀菌作用：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧在水中杀菌迅速较氯快。

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使用范围：在消毒方面，臭氧的用途主要有以下几种：   

１、液体消毒：饮用水、工业生活污水和饮料水的净化消毒．    
２、物体表面消毒，饮食用具、理发工具、食品加工用具、衣物、钱币、票券 等放密闭箱内消毒．      ３、防腐保存：蔬菜 水果 蛋类 鱼肉类干鲜土特产，水产品加工，贮存和冷藏等． 

液体消毒：臭氧消毒饮用水时，其用量取决于水质，应由实验确定精确值，比较清洁的水，一般应加臭氧0.5-1mg/L，作用5-10分钟后，水中保持臭氧浓度为0.1-0.5mg/L；对于污染比较严重的饮用水，臭氧用量可增至3-6 mg/L。对污水处理，污水中使用的臭氧浓度为100-200 mg/L，作用30分钟，在多数情况下可杀灭或破坏其中所有微生物及其毒素，并能改善水质。作用时间越长，效果越好。