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当前食品安全问题已成为人们关注的焦点话题之一，食品在原料供给、生产环境、加工、包装、储存运出及销售等环节都有可能遇到食品安全问题，食品安全涉及到千家万户，是人们生存的基本要求。加强食品安全问题的监管对于人们的饮食健康安全以及经济社会的发展具有重要的意义。食品安全检测仪器是一款用于检测和分析食品中的营养成分和有毒有害物质的快检仪器，仪器因其携带方便、操作简单等特点被广泛应用于食品安全初筛工作中。
食品安全检测仪器为一体化便携式食品安全检测仪器，仪器配置齐全、检测项目多，主机包括食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块，检测快速、使用方便、检测结果直观显示。食品安全检测仪器适用于现场和流动性检测工作的需要，可在食品加工生产的各个环节中使用，切实保障食品的质量安全。
食品安全检测仪器可以用来测量蔬菜、水果、粮食、茶叶、畜禽肉类及其制品、水产品、水发产品、海产品、食用油等食品的安全性，仪器检测项目包括农兽药残留、病害肉、重金属、瘦肉精、滥用食品添加剂、非食用化学物质、抗生素类残留、真菌毒素类残留等。随着食品快检技术的不断发展，食品安全检测仪器也在不断发展中，检测速度更快、检测结果更加准确。
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