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老话常说“国以民为本，民以食为天，食以粮为源，粮以安为先"。作为生存之本，食品的安全与否直接关系着社会发展的稳定。作为一个战略问题，食品安全是一项与广大人民群众的身体健康和生命安全息息相关的“民心工程"。
由于逐利的本性，不少缺失法制道德观念的商家为了让产品色香味俱全，增加销售利益，会动歪脑筋。他们使用一些廉价且不合格的食品添加剂，做出染色馒头、塑化剂饮料、打针草莓等此类有高昂收益却会对人体产生危害的低质产品。这些食品的层出不穷，扰乱了市场秩序，加大了食品安全监管的难度，严重威胁着人们的身体与利益。这时，就需要食品安全检测仪上场了。
食品安全检测仪是以物理、化学、生物的理论为基础，按照国家制定的标准，对食品中的甲醛、吊白块、亚硝酸盐、农药残留等多种物质的含量进行检测，以确定食品质量的合格。它可以自动判断出样品是否合格，结果误差小、显示直观，为监管部门执法提供了技术支撑。
此外，食品安全检测仪可检测的项目多，并且能够清晰辨别营养成分、添加剂和有害物质等，既保障了食品质量，也保留了食品风味。总之，食品安全检测仪可以加强食品安全的管理，完善食品安全标准制度，打击食品不合格现象，为建立食品检测平台、食品监督体系，开展食品检测活动奠定了基础。
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