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食品在生产过程中，为了保鲜或者增加保质期，都会选用食品添加剂，让我们的食品更加美味，但是食品添加剂是有弊端的，由于其可以掩盖一些食品本身的问题，所以一些不良商家会为了经济利润在一些有问题的食品中大量的使用添加剂，这样的食品很容易对消费者造成误导，是食品安全中必须要警惕的。
食品中的各种添加剂有200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等，这些存在于不同的食品中，让我们的食品安全受到威胁，但是随着食品检测技术的不断发展，可以及时的将这些食品中的有害物质检测出来。
通过食品检测仪的使用，我们对于食品安全的保障更加到位，但是要想从根源上解决这个问题，我们需要对食品的生产厂家进行食品安全方面的监督，通过定期检查确认他们使用的食品添加剂处在食用安全标准以下，不仅如此，在食品的任何环节都应该大量的设置检测点，确保食品的每个环节都要安全。
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