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山东新雄生物科技有限公司
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菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，现已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最的。
菊粉一般为白色粉末状物，无定性态，纯品无味，但一般菊粉中都混有少量单糖或双糖而略带甜味。它易吸收空气中水分，熔点为178℃，比重为1.35。菊粉可溶于水，微溶于冷水和酒精，在水中溶解度随温度升高而增大，如10℃时溶解度为6%，90℃为35%。此外，菊粉的溶解度还与其聚合度有一定关系，聚合度越大，其溶解度越小。
菊粉在多个领域都有广泛的应用。在食品添加剂方面，菊粉可以作为天然营养添加剂，用于调味品、饼干、糖果、饮料、乳制品、冷冻食品等产品中，用以增加其营养价值。例如，在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味更浓，质地更好；在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味更浓，质地更好。
在工业领域，菊粉因其的物理和化学性质，可用作某些化学品的原料或反应的中间体，用于生产各种化工产品。
在农业方面，菊粉可以作为色素饲料，添加在畜禽养殖饲料中，能够改善动物的皮肤颜色以及蛋壳颜色，提高动物的免疫力，因此其在畜牧养殖过程中的应用越来越广泛。例如，在蛋鸡养殖中，饲料中加入2%—5%的菊粉，可明显提高蛋黄颜色，还能预防鸡球虫病和眼病；在肉禽养殖中，饲料中加入3%的菊粉，可促进肉禽皮肤着色；在奶牛养殖中，夏季的饲料加入5—15%菊粉喂养，对奶牛可以起到清热祛火的作用，提高产奶率，促进增重；在肉猪养殖中，使用菊粉含量在3—5%的饲料，饲料适口性提高，提高饲料利用率，促进猪体增重。
在饲料行业，菊粉中的多糖类具有免疫调节活性，可以增强动物的免疫功能，提高疾病抵抗能力，促进肠道微生物生长，改善肠道环境，增强肠道屏障，预防肠道病变，促进生长发育，提高饲料的利用率和生产性能。因此，菊粉作为饲料添加剂，在畜牧业中发挥着重要作用。
至于菊粉的具体用法用量，这通常取决于产品类型、生产工艺和所需效果。一般而言，不同的应用领域和具体产品可能需要不同的菊粉添加量。因此，在实际应用中，建议根据具体情况调整菊粉的用量，以达到效果。
综上所述，菊粉作为一种天然植物提取物，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等多个领域都具有广泛的应用价值。然而，在使用菊粉时，也应注意遵循相关法规和标准，确保其使用的安全性和合理性。
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