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姜黄提取物95%

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更新时间：2018-04-04 04:31:08浏览次数：482次

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长沙市惠瑞生物科技有限公司（销售部）

经营模式：生产厂家

商铺产品：14条

所在地区：湖南长沙市

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产品简介

【食品方面】：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。

详细介绍

【产品名称】: 姜黄素

【中文别名】：克扣明; 1,7-双（4-羟基-3-甲氧基苯基）-1,6-庚二烯-3,5-二酮

【英文名称】: Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane

【植物来源】：姜科植物姜黄的根茎

【分子结构式】：

【分子式】: C21H20O6

【分子量】: 368.37
【CAS 登录号】: 458-37-7

【含量】: >95%

【性状】：橙黄色粉末，略有姜黄*的香气。

【稳定性】：对热较稳定，光照变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色，Fe3+Cu2等离子导致变色。

【物理性质】：橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水, 溶于乙醇及冰醋酸。利胆，抗菌作用。

【食品方面】：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。