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壳聚糖
商品名称:甲壳素(食品级)中 文名:甲壳质英文名:Chitin分子式:(C8H13NO5)n化学名称:β-1,4-聚-N-乙酰-D-氨基葡萄糖其它名称:甲壳素、几丁质等CAS RN.:1398-61-4化学结构式:性状:其外观
壳聚糖
商品名称:甲壳素(食品级)中 文名:甲壳质英文名:Chitin分子式:(C8H13NO5)n化学名称:β-1,4-聚-N-乙酰-D-氨基葡萄糖其它名称:甲壳素、几丁质等CAS RN.:1398-61-4化学结构式:性状:其外观为白色或灰白色,无定形半透明固体,不溶于水、稀酸、稀碱、浓碱和一般有机溶剂,广泛存在于虾蟹壳、昆虫外壳、真菌细胞壁、植物细胞壁中。功能作用:甲壳质主要以资源丰富的蟹壳为原料,经脱钙、脱蛋白、脱色等工艺加工而成,是生产壳聚糖、氨基葡萄糖等产品的基础原料。 甲壳质(食品级)技术指标质量标准色泽白色形状片状水分≤10%灰分≤1.0%pH7-9原料来源蟹壳主要用途医药、食品等
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