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不锈钢手动*——诸城同泰

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所在地潍坊市

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更新时间：2022-08-03 13:42:16浏览次数：624次

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诸城市同泰食品机械厂

经营模式：生产厂家

商铺产品：749条

所在地区：山东潍坊市

联系人：刘水清（经理）

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产品简介

型号：TV15L

容量：15L

装肉桶直径×高：220*410mm

净重：22kg

产品规格：42×32×75cm

价格：2000元

随机附带4个灌肠膜具

详细介绍

是否提供加工定制	是	种类	手动，
品牌	同泰	型号	15L
功率	0（kw）	电压	0（V）
外形尺寸	420×320×750（mm）	产品用途	手动灌肠
净重	22（kg）	包装	纸箱
适用范围	西餐店设备、其他	营销	新品

型号：TV5L

容量：5L

装肉桶直径×高：140*320mm

净重：12kg

产品规格：30×26×65cm

价格1200元

型号：TV7L

容量：7L

装肉桶直径×高：140*460mm

净重：13kg

产品规格：30×26×77cm

价格：1500元

型号：TV10L

容量：10L

装肉桶直径×高：220*280mm

净重：20kg

产品规格：42×32×62cm

价格：1780元

型号：TV15L

容量：15L

装肉桶直径×高：220*410mm

净重：22kg

产品规格：42×32×75cm

价格：2000元

随机附带4个灌肠膜具

特点：

香肠制作方法：

瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉（汁）、味精、五香粉各适量。

1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。

2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。

3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住（封口）。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。

4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。

5.用消过毒的针（家用缝衣大针即可）在灌好的肠上穿刺（即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴），再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。

制作要领

1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉（汁）。

2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。

3.香肠可以保存较长时间。

食用方法

蒸食和切片炒菜均可。

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