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诸城市同泰食品机械厂
诸城市同泰食品机械厂
是否提供加工定制 是 种类 蚕豆油炸机，兰花豆油炸机，油炸锅
产品别名 油炸机 品牌 同泰
型号 DMY-1800 电压 380(V)
产品用途 油炸食品 净重 1000(kg)
包装 木箱 适用范围 休闲食品厂设备
营销 新品
| 是否提供加工定制 | 是 | 种类 | 蚕豆油炸机，兰花豆油炸机，油炸锅 |
| 产品别名 | 油炸机 | 品牌 | 同泰 |
| 型号 | DMY-1800 | 电压 | 380（V） |
| 产品用途 | 油炸食品 | 净重 | 1000（kg） |
| 包装 | 木箱 | 适用范围 | 休闲食品厂设备 |
| 营销 | 新品 |
（一）工艺流程
原料清理分级→精选蚕豆→浸泡→切割脱皮→离心脱水→油炸→离心脱油→调味→成品
（二）操作要点
1．选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去瘪粒，并清洗干净后按大小分级。
2．将预处理后的蚕豆在室温下浸泡30小时左右，以蚕豆即将发芽，易剥皮时为宜。
3．将浸泡好的蚕豆捞出后，沿轴向切口，油炸后即成兰花豆。也可用双辊胶筒脱皮机脱皮，分离皮壳后的豆瓣入水浸洗。
4．经以上工序处理后的蚕豆瓣用离心机脱水。
5．将脱水处理后的蚕豆瓣用饱和度较高的精炼植物油或氢化油在180～190℃下，油炸6～8分钟（实际生产中，油炸时间与批量、油温等参数有关），以成品酥脆为宜。
6. 用离心机脱去油炸后的蚕豆瓣表面的附油。
7．根据需要，加入粉末调味料，拌匀。
8．成品冷却至室温时，称重包装。
（三）质量指标
水分4.8％、粗蛋白29％、粗脂肪14.1％。
同泰牌燃煤油炸机是一种无烟、卫生、多功能油水混合式油炸设备及纯油型油炸设备，具有油温可控，操作简单（省工省力），清渣方便，节约能源（比传统油炸锅节省炸油50%以上，节约燃煤40%以上）等多种优点。
DMY1800 燃煤不锈钢油水混合油炸机,纯油型油炸机
外型尺寸：2400×1350×1250
油槽尺寸：1800×1000×400.
容油量：500-600kg.........
引风机功率：1.1KW.........
整机重量：1000kg..........
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