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干酪素钠 9005-46-3
【简单介绍】
【详细说明】
CY10702 | 干酪素钠|酪蛋白钠 | BR | |
英文名称:Casein Na salt
其他名称:酪蛋白钠;酪朊酸钠
CAS号:9005-46-3
溶解度(60-70):≥99%
蛋白质:≥90%
脂肪:≤2.0%
乳糖:≤1.0%
灰份:≤6.0%
PH:6.0~7.5
粘度(15%
大肠杆菌:≤40/100g
霉菌:≤50/100g
性状:白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在
用途:科研、实验。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用
保存:RT
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