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印度食物爱好者们，新研究又给了你们一个理由：每天摄入一些姜黄素（使印度咖喱颜色亮丽的物质）可以提高记忆力、改善心情，减缓年龄相关的记忆丢失。这是一项由UCLA研究人员完成的研究结果。
这项研究于近日发表在《American Journal of Geriatric Psychiatry》上，检测了很容易吸收的姜黄素补充剂对无痴呆症状人群的记忆力的影响以及姜黄素对阿尔兹海默症患者脑部微小斑块及缠结的影响。
姜黄素zui早在姜黄中发现，此前已经有实验表明它具有抗炎症和抗氧化的能力。它也被认为是印度老年人阿尔兹海默症发病率低、认知表现更好的可能原因之一。
“尽管并不确定姜黄素如何发挥效应，但是可能是由于它具有降低脑部炎症的能力，而脑部炎症与阿尔兹海默症和主要的抑郁症都相关。”该研究*作者、UCLA长寿中心老年精神病学主任、semel神经科学和人类行为研究所老年精神病学部Gary Small博士说道。
这项双盲、安慰剂控制的研究涉及40名50-90岁之间的成年人，他们具有轻度记忆力衰退。参与者被随机分为两组，一组服用安慰剂，一组每天服用两次姜黄素（90 mg），实验周期为18个月。
所有的参与者在实验开始时都接受了标准的认知评估，随后每6个月评估一次，并在开始前和18个月后监控了他们血液中的姜黄素水平。其中30个人在实验前和18月后接受了PET成像检测，以检测他们脑部的斑块和tau蛋白。
服用姜黄素的人记忆力和注意力显著改善，而安慰剂组无明显改善。在记忆测试中，服用姜黄素的参与者表现提高了28%，同时他们的心情也有中度改善，PET也显示他们杏仁核和下丘脑的斑块和TAU蛋白含量显著低于安慰剂组。
杏仁核和下丘脑是大脑中控制部分记忆和情感功能的区域。
4名服用姜黄素、2名服用安慰剂的参与者经历了中度副作用，如腹痛。
研究人员计划接下来在更多人身上进行研究。这项研究将招募一些中度抑郁的人，以帮助科学家确认姜黄素是否具有抗抑郁效果。更大的样本数量将帮助科学家们确定姜黄素增强记忆的功能是否与参与者的遗传风险、年龄及认知问题的程度有关。
“这些结果表明安全服用姜黄素将改善认知功能。”Small说道
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