从性质上讲：测定的光波长范围不同
紫外可见分光光度计测定的波长在紫外到可见部分（紫外：100~400nm，可见光：400~760）
红外分光光度计测定的波长是红外部分（红外：760nm~400um）
用途上的区别：
由于有机物的官能团在红外范围内都有其特征吸收，所以红外分光光度计主要用于定性，但是一般不能定量，误差很大；而紫外可见分光光度计主要是定量，测定已知物质的含量。
紫外可见分光光度计原理：分子的紫外可见吸收光谱是由于分子中的某些基团吸收了紫外可见辐射光后，发生了电子能级跃迁而产生的吸收光谱。它是带状光谱，反映了分子中某些基团的信息。可以用标准光图谱再结合其它手段进行定性分析。
根据Lambert-Beer定律：A=εbc，（A为吸光度，ε为摩尔吸光系数，b为液池厚度，c为溶液浓度）可以对溶液进行定量分析。
红外分光光度计原理：由光源发出的光，被分为能量均等对称的两束，一束为样品光通过样品，另一束为参考光作为基准。这两束光通过样品室进入光度计后，被扇形镜以一定的频率所调制，形成交变信号，然后两束光和为一束，并交替通过入射狭缝进入单色器中，经离轴抛物镜将光束平行地投射在光栅上，色散并通过出射狭缝之后，被滤光片滤除次光谱，再经椭球镜聚焦在探测器的接收面上。探测器将上述交变的信号转换为相应的电信号，经放大器进行电压放大后，转入A/D转换单位，计算机处理后得到从高波数到低波数的红外吸收光谱图。
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