CAS:9037-22-3,支链淀粉,胶淀粉,淀粉精,Amylopectin

英文名称：Amylopectin from maize
其他名称：胶淀粉；淀粉精
CAS号：9037-22-3
级别：BR

杂质：≤0.1%
性状：白色或类白色粉末。玉米提取，无臭，无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇。是借α（1→4）和约4%的α（1→6）糖苷键相连的支链葡萄糖单位组成的。与碘作用呈紫红色（zui大吸收波长540nm）。 作为一种葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外，还有以α-1,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链，分子呈树枝状。聚合度，即葡萄糖单位数目，约在1000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即为聚合度与葡萄糖单位分子量162的乘积。支链淀粉构成天然淀粉的白色颗粒，以其不同于直链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如支链淀粉具有较高的黏性，“凝沉”（retrogradation）倾向较弱，比较稳定，不易“老化”、“回生”。β-*只能消化其约50％。淀粉与碘反应呈红色。它存在于几乎所有源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中，约为淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，则几乎全部为支链淀粉
用途：生化研究。支链酶测定
保存：RT

上海将来试剂网专业经销生命科学领域，质量保证，供应各*Elisa试剂盒，以zui合理的价格为广大客户提供高质量的免疫学和生命科学相关产品其质量被全国各大院校科研机构认可，为科研试剂长期供应商，咨询订购！

更多高品质科研试剂产品请登录：