美国NHD 3560 食品细菌快速检测仪

j妨美国NHD PROFILE 1 3560 10X型生物发光仪是用一种新的微生物ATP生物发光法测定食品中的细菌污染程度的快速检测设备。相对于传统的实验室（48—72小时）培养法，该仪器可在短短5分钟内即完成测试，而且该仪器为掌中便携设备，操作简单，携带方便，可就地即时检测样品，数分钟内得结果。
ATP是所有生物，包括细菌的细胞中均有的能量分子。测定出样品中细菌细胞的ATP含量，即可得知细菌数，但所有细菌细胞与非细菌细胞均有ATP，本仪器可以使细菌细胞的ATP 与其他物质的ATP分开，结果仅为细菌细胞的ATP含量。美国多个专业机构研究了1000个以上的样品，所得试验结果90%以上与标准培养法所得结果一致。精度和重复性也和培养法测定菌落总数相差无几（ATP法为0.99，培养法为0.96），测饮用水时，比标准法灵敏度大100倍以上，样品量只要1/100。
所以，NHD PROFILE 1 3560 10X型生物发光仪可用于测定各类食品、饮用水和工作台面等的微生物菌落总数。从方法上比较标准培养法大大节省了时间、人力和物力，在准确性和相关性上可以达到标准培养法的90%以上，尤其在食品现场检测和处理紧急突发事件中起到不可替代的作用

特点： 
快速：包括样品前处理过程在内，5分钟内可得结果。 
准：有效去除非细菌细胞及其他杂质的干扰。 
便携：手握式，可装入工作服衣兜内,可用9V电池或直流电源。

PROFILE 1 3560 10X型食品细菌快速检测仪适用与应用：
食品、饮品及空气卫生检测中细菌总数的现场测定。 
适用于卫生监督,口岸监察及企业自检。 
用以对于孢子和生物细菌战争进行现场测试

原理及可靠性： 
利用生化作用使细菌细胞的ATP发光，以其光亮度测定细菌量。 
用生物方法分离非细菌细胞的ATP以避免假阳性。并用化学手段除去干扰 物质（如盐，商业消毒剂等）的萃灭作用以避免假阴性。 
精度：美国农业部用上千个各种肉类样品进行比对试验，公布结果表明，本产品测定结果与传统细菌培养法(48-72小时)所得的结果相比，相关性高达92%-97% 加拿大食品监查协会经过比对试验后发现，本产品测定结果与标准培养法的相关性是100。

准确度：
由于操作简单，减小了系统误差，重复性很好。 
灵敏度：由于使用了细胞浓缩器，灵敏度1 cfu/ml

专业机构认证：
美国FDA认证
中国疾病预防控制中心认证
咱家质检总局免于型式批准

技术指标：
仪器型号: Profile-1 3560 10X
仪器原理: ATP
检测器特性：PMT模块
灵 敏 度: 1cfu/ml(使用浓缩器)
量程范围: 0--1010cfu/ml
检出时间: 包括前处理小于5分钟，仪器检测时间小于10秒
检测内容: 细菌总数、霉菌、酵母菌
检测对象: 食品,水,空气（配合空气微生物采样器）以及餐具等
检测特性: 分度裂解及0.45μm过滤,去除非细菌细胞的干扰
溶解过滤: 去除盐和商业消毒剂的萃灭作用
电源供应: 交直两用
机身尺寸: 90x155x50mm    
机身重量: 380g

美国NHD Profile-1 3560 10X食品微生物快速测定仪与ATP荧光检测仪比较

利用ATP荧光检测技术进行细菌总数监测是目前国内外主要微生物污染度的现场检测方法，因而欧美许多厂家的ATP荧光检测仪在卫生检测部门及食品类生产企业被广为使用，但该方法根据检测对象的不同会有很大干扰。因此，该类仪器仅被用在食品加工过程及餐厅的表面卫生度检测(Hygiene Monitoring)，即加工工具、台面、包装、餐具及加工用水的卫生检查。

美国NHD公司的Profile®-1 3560系列食品微生物快速测定仪的出现，特别是3560 10X型，对ATP荧光检测技术及微生物现场检测具有划时代的意义。它通过技术，使用简便的物理化学手段，去除各种对ATP荧光反应的干扰，即方便又准确的在现场对食品成品、饮料、加工环境、空气等各种对象进行细菌总数的检测，同时还可以对酵母和霉菌以及孢子进行现场检测。下面就讨论一下该仪器与其它ATP荧光检测仪在检测对象及特性上的不同：

共性：基本原理为通过ATP荧光反应，测定微生物中的ATP含量，相对得出微生物总数，从而判断微生物污染度。

特性比较：

1、3560 10X可以准确测定细菌细胞ATP含量，而一般ATP荧光检测仪只可测定所有细胞的ATP总量（包括非细菌细胞在内）

2、3560 10X的分度裂解及过滤过程可排除假阳性结果，即消除例如体细胞/动物细胞及其他非细菌细胞的干扰，避免结果偏大。而一般ATP荧光检测仪无此功能。

3、3560 10X的溶解和过滤过程可排除假阴性结果，即消除例如盐、重金属等物质和元素的萃灭作用，避免结果偏小。而一般ATP荧光检测仪无此功能。

4、3560 10X可检测食品、饮料、加工环境、空气等各种对象的细菌总数、酵母和霉菌总数以及孢子总数。采样对象为固体、液体、气体形态均可。采样可用称重、捣碎研磨、表面涂抹、气体采样器和液体等各种方法。而一般ATP荧光检测仪大多数仅可用涂抹法检测表面卫生度。

5、3560 10X检测数据可通过厂商提供的公式直接换算为国标方法的cfu/ml或cfu/g单位（国内外机构：美国FDA、USDA、、中国CDC等，通过与国标平板计数法的大量相关线性比对实验得出）。而一般ATP荧光检测仪仅可通过经验值半定量的判断污染度。

6、3560 10X可通过分度过滤，检测酵母和霉菌总数，也可消除酵母、霉菌及真菌的干扰，检测的发酵类和菌类食品，如：啤酒、蘑菇等。而一般ATP荧光检测仪无此功能。

7、3560 10X配备孢子激活试剂可在20分钟内激活孢子，从而测定孢子总数，用于化学战剂等的防疫检测。而一般ATP荧光检测仪无此功能。

8、3560 10X含有PCR类大型精密仪器的PMT模块，加之浓缩器的使用，灵敏度及很小检出限1cfu/ml或cfu/g，相当于10-17mole，高于一般ATP荧光检测仪灵敏度两个数量级以上，量程可达0-1010 cfu/ml或cfu/g。一般ATP荧光检测仪量程在103-106 cfu/ml或cfu/g之间。