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咖啡浓度糖度测定仪PAL-COFFEE

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产品型号

品       牌

厂商性质代理商

所  在  地北京市

更新时间:2017-11-15 04:13:24浏览次数:812次

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咖啡浓度糖度测定仪PAL-COFFEE
数显迷你PAL-COFFEE(BRIX/TDS)咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的,双标度测试,既可用于检测咖啡的浓度(TDS,可溶性固形物含量),又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度(Brix值)。一个工具,多种用途。分辨率为两位小数,测试更精准。具有温度补偿功能。

咖啡浓度糖度测定仪PAL-COFFEE 

 

Model

PAL-COFFEEBX/TDS

型号

4533

测量范围

Brix : 0.00  25.00%
TDS : 0.00 to 22.00% 
温度 : 10.0  100

溶解值

Brix : 0.01%
TDS : 0.01% 
温度 : 0.1

测量准确度

Brix : ±0.10%
TDS : ±0.15%
温度 : ±1

温度补偿范围

10  100
(自动温度补偿)

环境温度

10  40

样本量

0.3 毫升

测量时间

5秒,120秒的连续测量

电源

× AAA 電池

保护等级

IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用

选件

 PAL保管箱: RE-39409 
 PAL携带连: RE-39410

尺寸重量

55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

 

咖啡浓度糖度测定仪PAL-COFFEE应用案例:

关于连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

 

咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的准则

 

TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15~1.35,萃取率在18%~22%,即可说明这杯咖啡制作的基本合格。所谓萃取率,就是咖啡粉置于水中,有多少东西会被溶解于水中。根据SCAA理论、zui多会有30%的物质会被溶解于水。萃取率公式=萃取出的物质质量/物质总质量*100

 

 

纵轴是TDS值,横轴是萃取率

 

 

ATAGO(爱拓)Brix%)值与折射率(nD)换算表

 

关于Brix(%)

折射计测量的是溶液的折射率Brix标度实际上表示是蔗糖糖水溶液的浓度。而在大多数溶液中除了蔗糖外,可能还包括盐,矿物质和蛋白质等,Brix值表示溶液中总的可溶性固形物的含量。对于特定的样品,如切削油或其他工业产品,可通过建立Brix值与样品实际浓度的转换关系进行测量。

 

附:Brix value(%)值与折射率(nD)换算表

%

nD

%

nD

%

nD

0

133299

33

1.38661

66

1.45584

1

1.33442

34

1.3884

67

1.45822

2

1.33586

35

1.3903

68

1.46061

3

1.33732

36

1.3922

69

1.46303

4

1.33879

37

1.3940

70

1.46546

5

1.33026

38

1.3960

71

1.46790

6

1.34175

39

1.3979

72

1.47037

7

1.34325

40

1.3998

73

1.47285

8

1.34477

41

1.4018

74

1.47535

9

1.34629

42

1.4037

75

1.47787

10

1.34782

43

1.4057

76

1.48040

11

1.34937

44

1.4079

77

1.48295

12

1.35093

45

1.4097

78

1.48552

13

1.35250

46

1.4118

79

1.48811

14

1.35408

47

1.4138

80

1.49071

15

1.35568

48

1.4159

81

1.49333

16

1.35729

49

1.4179

82

1.49597

17

1.35891

50

1.4200

83

1.49862

18

1.36054

51

1.42220

84

1.50129

19

1.36218

52

1.42432

85

1.50398

20

1.36384

53

1.42647

86

1.5067

21

1.36551

54

1.42863

87         1.5094

22

1.36720

55

1.42432

88         1.5122

23

1.36889

56

1.43299

89         1.5149

24

1.37060

57

1.43520

90         1.5177

25

1.37233

58

1.43743

91         1.5205

26

1.37406

59

1.43967

92         1.5234

27

1.37582

60

1.44193

93         1.5262

28

1.37758

61

1.44420

94         1.5291

29

1.37936

62

1.44650

95         1.5320

30

1.38115

63

1.44881

 

31

1.38296

64

1.45113

 

32

1.38478

65

1.45348

 

         

为了能够通过Brix值同步测量各种类型的水溶液浓度(稀释度),ATAGO(爱拓)折射计能够在屏幕上直接显示浓度值。有超过80种特殊标度的产品可供选择。

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