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广州沃霖实验室设备有限公司
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食品微生物实验室的设计及建设要点
2016-3-4 阅读(529)
| 提 供 商 | 广州沃霖实验室设备有限公司 | 资料大小 | 708KB |
|---|---|---|---|
| 资料图片 | 下载次数 | 74次 | |
| 资料类型 | PDF 文件 | 浏览次数 | 529次 |
【详细说明】
食品微生物实验室的设计及建设要点
广州沃霖实验室认为食品检测实验室设计在上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官品评等多个学科，在功能上又涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理、集中供气等复杂的工艺技术，同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素，因此是一个复杂的系统工程。食品微生物实验室主要负责各类微生物项目的检测，主要检测项目有菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、乳酸菌、双歧杆菌、罐头商业无菌、致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌等）。
根据这些项目，根据现场条件、实验室人数、样品数量等等进行设计在实验室设计，各个房间的用途及要求如下：
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