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引进液质联用仪 苏州已可本地检测苏丹红

时间:2013-10-16阅读:582
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引进液质联用仪 苏州已可本地检测苏丹红

 从疾病预防控制中心了解到,现在苏州有技术力量能检测苏丹红了,再不用拿到外地去检测,而且检测的速度也很快,2—4日就可以出结果。

    控中心专家介绍,苏丹红系列是人工合成的偶氮类染料,产品中非法添加苏丹红的主要目的是为了改善和保持色泽。由于其有可能致癌的特性,现在越来越受到国内外普遍关注。在2005年国内苏丹红风波中,苏州市疾控中心对大量辣椒油进行了苏丹红的检测,因当时没有引进相关的设备,不得不将可疑食品送省疾控中心进行疑似样品确认,前后需要个多月,严重影响了报告周期。不过值得庆幸的是,现在市疾控中心引进了大型仪器液相色谱———质谱联用仪,为疑似样品确认提供了保证。

    经过摸索和实践,市疾控中心目前建立了苏丹红号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号的确认分析方法。该方法提高了检测灵敏度(每升液体中含有几个微克的苏丹红都能够检出),满足了更高的检测要求。目前,整个样品检测和确认只需2~4个工作日,大大提高了工作效率并确保了准确率,从而为保障老百姓的食品安全赢得了时间。



 

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