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抑制葡萄糖蔗糖酶的功能将有效降低发生蛀牙的风险

时间:2017-1-20阅读:581
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抑制葡萄糖蔗糖酶的功能将有效降低发生蛀牙的风险

蛀牙是在葡聚糖中生活的细菌分泌的酸腐蚀牙齿造成的。而口腔中的葡聚糖蔗糖酶进口ELISA试剂盒能将糖转变成葡聚糖,形成易于细菌生存的环境。

葡萄糖蔗糖酶与分解淀粉的拥有类似的结构,此前研究人员一直不清楚二者的具体差异。

研究小组通过进口ELISA试剂盒人工方法大量出葡聚糖蔗糖酶,并成功使其结晶化,然后利用X线进行分析,弄清了其分子机构。研究人员发现,葡聚糖蔗糖酶虽然整体上与类似,但是具有中所没有的螺旋结构部分,正是这个螺旋结构参与了葡聚糖的。

研究人员说,弄清葡聚糖蔗糖酶的立体结构,进口ELISA试剂盒有助于出抑制这种酶的药物,从而有效预防蛀牙。

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