变频千叶豆腐斩拌机根据肉类斩拌机的基础上更新换代而成，斩拌刀的材质，中间六面，刀的弧度，出料盘的角度，外置变频器等都作了相应改变。

市面上的斩拌机无论是做工，材质，还是价格都相差很大，但大多数还是原来的肉类斩拌机。做高品质的千页豆腐，斩拌机是关键重要的一台设备。因为千页豆腐的特性决定，在制做过程中容易产生气孔。斩拌机的刀转速越高越不容易产生气孔，刀转速越低越容易产生气孔。所以用户在采购斩拌机的时候，要选择刀转速高，变频型使用。

变频千叶豆腐斩拌机的具体优势：

1、型号：125型变频，一次大装料：100kg；（很多厂家装料为80-90公斤）

2、斩拌刀：天津定制；材质为：4le13。

3、变频器：定制易驱牌，动力足。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

4、电机：国标开元纯铜线变频电机；

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。千页豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；（市场很多流通201材质，不符合食品卫生要求）

6、轴承：瑞典SKF；

7、皮带轮：转速平稳，转动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）
10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足100公斤）

11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）

12、电器元件：法国施耐德品牌；

13、底脚：采有超大防滑底脚，保证高速运转时的平稳；

14、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。