*原料市场报价
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中文名称: 大茴香油
中文同义词: *;茴香籽油;大茴香油;大茴香;茴芹;茴香;八角
英文名称: Anise oil
CAS号: 8007-70-3
分子式: W99
分子量: 0
香精香料 KG 含量15% 液体 淡黄 25kg/塑料桶
多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等,亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。
伞形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果实。呈淡青灰色,卵形、通常连有一小段茎,甚小,每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣,每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”,并不确切)。微甜,似甘草香味,颇似“八角茴香”,但形状、大小相差很远。原产埃及,南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。质量以西班牙产者较好。
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