食品加工污水处理设备优点：
1、UASB内污泥浓度高，平均污泥浓度为20-40gvss/L。
2、机负荷高，水力停留时间长，采用中温发酵时，容积负荷一般为10kgCOD/m3.d左右。
3、无混合搅拌设备，靠发酵过程中产生的沼气的上升运动，使污泥床上部的污泥处于悬浮状态，对下部的污泥层也有一定程度的搅动。
4、污泥床不填载体，节省造价及避免因填料发生堵塞问题。
5、UASB内设三相分离器，通常不设沉淀池，被沉淀区分离出来的污泥重新回到污泥床反应区内，通常可以不设污泥回流设备。
UASB反应器废水被尽可能均匀的引入反应器的底部，污水向上通过包含颗粒污泥或絮状污泥的污泥床。厌氧反应发生在废水和污泥颗粒接触的过程。在厌氧状态下产生的沼气（主要是甲烷和二氧化碳）引起了内部的循环，这对于颗粒污泥的形成和维持有利。在污泥层形成的一些气体附着在污泥颗粒上，附着和没有附着的气体向反应器顶部上升。上升到表面的污泥撞击三相反应器气体发射器的底部，引起附着气泡的污泥絮体脱气。气泡释放后污泥颗粒将沉淀到污泥床的表面，附着和没有附着的气体被收集到反应器顶部的三相分离器的集气室。
食品加工污水处理设备是一种高效、低能耗、占地面积少，工艺简单，成本低廉，易于工业化且无二次污染的有机废水处理的新技术，解决了印染、制药、造纸、化工等行业高浓度、高盐度，难生化处理的高COD有机废水的难题。
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