静电油烟净化器的工作原理：
主要采用辉光放电、微波放电、电晕放电等方法产生高浓度离子。放电的强度与工作室气压比较值较高。通常辉光放电中气体压强远低于大气压（约10-8—10-4标准大气压），因而气体粒子数密度低，粒子间碰撞耦合弱，电子在外电场加速作用下获取的能量不能及时传递给重粒子。结果，低气压等离子中电子温度接近或略高于室温。空间气体迅速成为高浓度的等离子体。在高浓度的等离子体的作用下，使分子结构链迅速断裂分解，然后通过电场将分解的颗粒物吸附在电极上以达到净化的效果。
静电油烟净化器安装步骤：
1、工作安装完毕后，油烟净化器、管道周围不得堆放其他物品，严禁重物、或易燃易爆物品靠近，所有电源线路必须符合安全规范，严禁认为随便改动或移位；
2、电器箱应有防水雨棚，搞卫生时严禁水进入高压静电发生器内；
3、使用超过6个月，应对油烟净化器法兰两端的过滤网和电极板进行拆卸清洗，然后再对整机进行高压电路测试，达到额定电压后可投入使用；
4、安装油烟净化器设备，应保证产品在安装过程中平整、美观、绝缘良好、机箱接地，接地电阻不能大于2Ω。输出高压导线上必须有保护管，保证绝缘良好，绝缘电阻必须≥2MΩ。
5、安全注意事项：维护时必须切断电源，非电气维修人员不允许开启电器箱。
6、用户在使用过程中，若产品发生故障或效果欠佳时，不得擅自处理，应及时通知安装公司，安装公司会立即派技术人员到现场维护处理。
油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。低空油烟净化器水喷淋洗涤塔净化工艺采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
